Al Fermi- Eredia laboratorio di restyling del Bar

Al Fermi- Eredia di Catania si è svolto il laboratorio di Bar, incentrato sul restyling del Punto ristoro dell’Istituto, che era stato chiuso a causa del periodo di emergenza sanitaria. L’obiettivo era quello di mettere nuovamente a disposizione degli alunni un importante punto di aggregazione come quello del bar scolastico. A seguito di alcuni incontri di alunni e professori dell’indirizzo di sala si è deciso di ripristinare e restaurare il Baretto, attraverso una simulazione sull’apertura e la gestione di una attività commerciale.

Ci si è immaginati che i ragazzi uscissero dall’Istituto e decidessero di investire su un’ attività di ristoro: perciò i ragazzi si sono occupati della scelta del tipo di arredi, tipo di prodotti da commercializzare e della loro preparazione. A seguito di una serie di incontri per pianificare gli interventi da attuare, si è passati alla parte pratica di restauro, durante la quale i ragazzi dell’alberghiero hanno aggiunto il legno in alcune aree della struttura, occupandosi in seguito dell’illuminazione, di dipingere porte e saracinesche, di arredare gli ambienti, di creare una insegna per l’esterno, ripristinare il banco frigo, mettere in funzione la macchina del caffè ecc. Al lavoro di pianificazione e restyling ha contribuito l’imprenditore e Bartender Stefano Santini, che ha messo a disposizione degli alunni le proprie competenze.