Ahmed, dal sogno di una pizza al mestiere più italiano che c’è

Ahmed, giovane tunisino, è arrivato in Italia con un sogno nel cuore: diventare pizzaiolo. Sin dal suo arrivo, ha dimostrato una curiosità infinita per la cultura italiana e la voglia di imparare. In breve tempo, è riuscito ad integrarsi nel gruppo di beneficiari della struttura ‘Il Sogno di Aylan’ di Palermo, dove ha trovato supporto e un ambiente che lo ha accolto come una famiglia.

Il suo impegno nello studio dell’italiano lo ha portato a conseguire la licenza di terza media in un solo anno, un traguardo che ha sorpreso tutti per la sua determinazione. Nel 2024, Ahmed ha aderito al progetto “Un Passo Oltre”, che lo ha supportato nel definire il suo percorso di crescita personale e professionale.

Sin da subito, ha espresso il desiderio di intraprendere la carriera di pizzaiolo, un mestiere che lo affascinava e che rappresentava per lui un simbolo di integrazione e autonomia. Nonostante la difficoltà iniziale nell’attivare un tirocinio con il progetto, Ahmed ha ricevuto supporto per trovare un’opportunità lavorativa in una pizzeria di Palermo. Da ottobre, ha iniziato il suo tirocinio, mostrando fin da subito grande passione e dedizione.

Ahmed si è distinto per la sua puntualità, il suo spirito di adattamento e il suo impegno nell’apprendere non solo gli aspetti pratici del mestiere, ma anche le dinamiche sociali e professionali che accompagnano il lavoro. Alla fine dei sei mesi di tirocinio, il progetto mira a riconfermare la sua esperienza, proseguendo con un periodo di supporto lavorativo per favorire il suo ingresso nel mondo del lavoro in modo stabile.

I feedback dalla pizzeria Contralto sono più che positivi: Ahmed si sta facendo strada nel suo sogno, con la determinazione di chi sa che il lavoro duro porta risultati. La sua storia è un esempio di come, con il giusto supporto, un giovane migrante possa trasformare una passione in una carriera di successo.