“Trigu a cumprendi, laboratorio sulla storia cerealicola sarda / Ladiri, architettura tradizionale nel campidano” il 6 giugno secondo appuntamento con i percorsi culturali dell’azione Soft-Skillers

Domenica 6 giugno 2021 alle ore 9 Skillellé approda a Samassi, grazie ai percorsi culturali dell’azione Soft-Skillers. Questa volta gli adolescenti e le loro famiglie saranno accolti nella corte di Casa Pau, casa padronale edificata in terra cruda sul finire del 1800, in cui impareranno i segreti del grano e della panificazione.

Il laboratorio, della durata di una intera giornata è composto da due attività: “Trigu a Cumprendi” dedicato allo studio dei grani antichi e alla panificazione e “Ladiri” dedicato alla scoperta delle architetture in terra cruda di Samassi.

Il modulo “Trigu a Cumprendi”, gioco di parole in dialetto locale che significa “Grano da capire” e al contempo “Tardo a comprendere” sarà guidato dai proprietari dell’Azienda Agricola Sa Laurera, agricoltori specializzati nel recupero e coltura di sementi antiche. I partecipanti impareranno a distinguere e riconoscere le varietà di grano sardo e ad apprezzare la storia della loro coltivazione. Grazie alla collaborazione di una maestra panificatrice, utilizzando le farine prodotte con i grani analizzati in fase di studio, si sperimenteranno varie tecniche di panificazione e di cottura del pane in un forno a legna realizzato in terra cruda.

“Ladiri” termine sardo che identifica il mattone in terra cruda, più noto come Adobe, è un tour guidato delle architetture di terra cruda di Samassi condotto dall’Associazione Terras. I partecipanti impareranno a conoscere il materiale “terra” come elemento da costruzione e apprezzarne le principali caratteristiche. Il gruppo visiterà le vie del paese facendo tappa presso: Casa Pau, Casa Pittau e la Vineria Mangiantini.

Le attività si svolgeranno in collaborazione con l’Associazione Culturale Terras e con l’Azienda agricola Sa Laurera, nel rispetto delle norme di prevenzione anti-covid. I posti sono limitati, per maggiori informazioni e iscrizioni scrivere a segreteria@associazionemalik.it o visitare la pagina www.malik-skillelle.it